Buongiorno Davide,
quale versione di PHP utilizzi sul tuo spazio web?
Raccomando di utilizzare una versione tra la 8.2 e la 8.4, e di disabilitare il parametro PHP chiamato display_errors, che non dovrebbe essere attivo su siti che non siano ancora in fase di test.

... purtroppo sembra che sei su server Windows Microsoft-IIS ...
... spesso è stato consigliato il server Linux più adatto alle caratteristiche del programma, e appena puoi potresti provare a fare il passaggio di server......
... comunque controlla qui in admin/ quale versione del PHP risulta che hai in uso, e controlla anche se tutto il resto è regolare su verde/pass:
>> https://www.davidecocco.me/admin/login.php
... anche se penso che l tuo problema non dipenda dal PHP, ma se il PHP non è tra quelli indicati da Eric, devi vedere di impostarne e fartene impostare una di quelle; attualmente pare che il programma giri bene anche su PHP/8.4
... online noto che il problema pare sia solo sull'ultimo articolo o su uno degli ultimi, seguenti a quello di "una coppia è sempre una coppia", ...e potrebbe dipendere da uso nel titolo e/o descrizione di caratteri speciali riservati, tipo l'apostrofo ('), (&), ecc., .... oppure da un qualche ritorno a capo (CR)...
... controlla se riscontri qualcosa del genere, e prova a correggere...
... puoi anche eliminare gli ultimi articoli uno ad uno sin quando il funzionamento del BLOG non risultasse nuovamente regolare...
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ciao

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