Buongiorno Roberto,

automaticamente non è possibile, se vuoi puoi creare diverse misure come diversi prodotti e inserire il relativo prezzo.

Oppure invece di usare il carrello puoi utilizzare un forma email in cui l'utente può compilare dei campi comunicandoti le misure, a quel punto potrai inviargli una mail con il preventivo.

Spero di esserti stato utile.