Credo tu intenda il registro dei consensi.

E' un argomento complesso che va valutato anche i base alla tipologia dei cookies (servizi che inserisci) sul tuo sito, di base per quelli tecnici non occorre altro che il semplice banner.

Ci sono comunqie servizi anche gratuiti che mettono a disposizione la possibilità attivare anche questo servizio (oltre che al classico banner) come ad esempio https://www.cookieyes.com/it/

Intendo questo tratto dal sito di iubenda

Registro delle attività di trattamento dei dati

Se operi nel territorio UE o ti rivolgi anche a utenti europei, devi rispettare i requisiti di gestione interna della privacy del GDPR. La nostra soluzione ti aiuta a registrare semplicemente tutte le attività di trattamento dei dati all'interno della tua organizzazione così da soddisfare facilmente i requisiti e gli obblighi di legge.

ripeto se hai solo cookies tecnici non hai altri obblighi se non un semplice banner con informativa, naturalmente chi fornisce questi servizi a pagamento cerca sempre di spingerti all'acquisto di pacchetti completi, modesto parere personale, forse conviene informarti da fonti che non abbiano interesse a venderti qualcosa.

forse ti può essere utile questo post:

https://helpcenter.websitex5.com/ru/post/263538

cosa ne pensate del servizio gratuito offerto da iubenda? è completo per regolarizzare il sito a norma di legge?

su questo mio sito ho il free di iubenda, base per cookies tecnici

https://www.giancafoto.it/

non è completo, dipende sempre dal tipo di raccolta dati che fai

bellissimo sito, complimenti

Raccolgo i seguenti dati:

* tramite un form presente sul sito in caso di richiesta info

* google metatag

* geolocalizzazione per un widget di google maps

* widget API di whatsapp

in questo caso, credo che i cookie di profilazione o gli altri strumenti di tracciamento, invece, possono essere  utilizzati soltanto se l’utente abbia espresso il proprio consenso dopo essere stato informato con modalità semplificate.

https://www.garanteprivacy.it/faq/cookie