Hello Sina,
are you referring to the subject of the e-mail received by the customer, "Your Order XXXX-YYYY has been received"?
I remain available.

Online translation:

Hallo Sina,
beziehen Sie sich auf den Betreff der E-Mail, die der Kunde erhalten hat, „Ihre Bestellung XXXX-YYYY ist eingegangen“?
Ich stehe Ihnen weiterhin zur Verfügung.

Nein, sondern die E-Mail die ich bekomme als Verkäufer ,, Bestellnummer xxxx-yyyyy''. 

Willst du in "deinem" Email im Betreff den generierten Text der Bestellnummer ändern oder nur einfach den Text im Betreff? Normalerweise ist es egal welchen Text man bekommt, hauptsache man bekommt überhaupt eine Bestell-Email.

Hello,
unfortunately the subject of that e-mail is not included in the localizazion in Step 1 - Settings ---> General Information ---> Content Language.
It is taken from the ID "cart_order_no", but modifying this in the Content Language would change this text not only in many parts of the website, so I would not recommend it.

Online translation:

Hallo,
leider ist der Betreff dieser E-Mail nicht in der Lokalisierung unter Schritt 1 – Einstellungen ---> Allgemeine Informationen ---> Inhaltssprache enthalten.
Er wird aus der ID „cart_order_no“ übernommen, aber wenn Sie diesen Eintrag in der Inhaltssprache ändern, würde sich der Text an vielen Stellen der Website ändern. Daher würde ich davon abraten.