Certo. Se per "variabile" intendi diverso per ciascun pagina, puoi farlo direttamente dal pannello "esperto" delle proprietà della pagina inserendo quanto necessario prima del tag /HEAD ..... se invece intendi che possa cambiare in funzione di altri parametri, puoi impostare la pagina con l'estensione php ed inserire con il metodo precedente il codice php che gestisce quello che ti occorre.