Ich nehme an, mit handyformat meinst Du das responsive Design. Du startets Dein Projekt und klickst auf "2 Vorlage", wählst dann den Punkt "Auflösungen und responsives Design" und änderst im folgenden Bild die Auswahl auf "Responsive Website". Bei der dann folgenden Bearbeitung von "Struktur des Templates" und Inhalt des Templates" musst Du die Einstellungen auch für die einzelen Auflösungen vornehmen, in dem Du auf der linken Seite die farbigen Punkte auswählst.
Wenn Du mal nicht weiterkommst, klicke oben auf das Fragezeichen, dann erhältst Du kontextsensitive Hilfe.

Guten Tag Marcus, 

danke für Ihre Nachricht. 

Leider ist es mit WebSite X5 Start 14 nicht möglich, eine responsive Website zu erstellen, es tut mir leid. Ich würde Ihnen empfehlen, die Möglichkeit zu überlegen, die neue Version 2019.3 zu erwerben, damit Sie Zugriff zu dieser wichtigen Funktion haben können. Dafür werden Sie auf der Seite "Angebote für Sie" Ihres Kontos ein Angebot finden.

Danke! Mit freundlichen Grüßen.