Buongiorno!

Grazie per il tuo contatto. 

Purtroppo non è possibile bloccare la modifica della quantità o eliminare il campo in questione in fase di ordine utilizzando funzionalità integrate nel programma, mi dispiace molto!

Per realizzare quanto riporti dovresti usare codici custom personalizzati. 

Grazie! Ti auguro una buona giornata.