Au cœur du Languedoc et du Pays Cathare, à Castelnaudary, dans l’Aude, Audary, vous propose pour votre plaisir le meilleur de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Cassoulet, confits, plats cuisinés, pâtés, jambonneaux, foies gras, autant de produits évocateurs du bien vivre et du bien manger.Nos produits du terroir et nos recettes traditionnelles sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs.