...!... la v.11 è obsoleta e scaduta di assistenza da oltre 10 anni...!...
... il problema quindi sta solo nelle tue mani...
... controlla se sul server hai in uso un versione PHP compatibile (php/5++)...
... questo dovresti saperlo; ... effettua i TEST MAIL dal tuo pannello ADMIN, verificando quale script ti funzioni:
www.tuosito.ir/admin/
...
... se posti il LINK, come minimo, forse qualche volenteroso potrebbe dirti qualcosa in più...
.

la risposta l'hai già avuto da KolAsim...

dipende dal PHP

potrebbe essere che il tuo Host abbia automaticamente aumentato la versione di PHP , dato che quelle vecchie non sono sicure...

purtroppo il tuo website 11, supporta solo versioni obsolete di php ... 

o togli il modulo di contatto oppure aggiorni Website acquistando la nuova versione...

dubito che sul tuo host , se hanno fatto l'upgrade di versione di php, tu possa usarne una vecchia

chiedi all'host che verisone di php c'è... 

Salve e grazie.

Ho chiamato il gestore "Aruba" ed ho impostato con l'operatore il PHP alla versione 5.5.38 (quella più bassa disponibile).

Adesso non mi da più l'errore 500 ma comunque la mail non mi arriva.

Mi hanno detto di modificare lo script per l'invio delle mail da PHP mailer a SMTP: lo stesso non funziona.

Grazie mille

non hai messi i parametri...

con aruba metti così..

poi ricordati di spuntare qui e di mettere la tua mail abbinata al dominio.... 

... hai fatto anche i TEST MAIL detti prima e verificato...?...