Non puoi farlo da evo 9, tranne se non sovrapponi all'immagine della moka un'altra immagine un po' più grande che copra del tutto la moka al passo 1 in "Modifica del modello", vai su "piè di pagina" (footer) e sull'immagine della moka ci metti quello che vuoi...

Oppure,per un risultato migliore e più professionale, devi agire con un programma di grafica/fotoritocco esterno (The Gimp che è gratuito ed ottimo) e in quel caso devi andare nella cartella di website x5 evo 9 dove sono contenuti tutti gli elementi grafici dei templates, devi trovare la cartella che ti interessa (se il tuo disco principale è C, il percorso dovrebbe essere una cosa simile C:\Programmi\WebSite X5 v9 - Evolution\Templates\11.Food and Restoration\Breakfast\Hor\#1), trovare l'elemento del footer con la moka (in questo caso è l'immagine con nome "bottom") e aprirla con il programma di grafica/fotoritocco per eliminare la moka in modo più preciso e dettagliato, salva questa nuova immagina senza moka che avrai avuto l'accortezza di chiamare "bottom" come l'originale (con stesse dimensioni di altezza e lunghezza!) e la sostituisci nella cartella del template di evo 9  al posto dell'immagine originale (che puoi conservare da qualche altra parte per sicurezza). Alla riapertura di evo 9, andando a selezionare quel template (occhio che vedrai sempre la vecchia miniatura con la moka, ma non preoccuparti!), vedrai che al posto del piè di pagina (footer) originale sarà stato sostituito in automatico quello nuovo creato da te senza moka e quindi ora gli vai ad aggiungere l'immagine che più ti piace 

comunque se vuoi utilizza la variazione che ti ho fatto io, ci ho messo 5 minuti, prendi il file bottom allegato qui e sostituiscilo all'originale nella cartella che ti ho detto sopra (l'originale copialo da qualche altra parte)...

ciao ciao

il risultato della mia anteprima del template è questo: senza moka! guarda.... 

spero di esserti stato utile

un abbraccio & mille sorrisi 

www.giuseppeguida.it