non so perchè ...

ma i modelli "vuoti" delle ultime versioni non sono effettivamente e completamente vuoti... ...probabilmente per lasciare comunque una traccia da seguire per i meno esperti...

Ma in un paio di minuti si svuotano facilmente dai contenuti...

oppure potresti importarti un modello vuoto da una versione vecchia...

Buongiorno Paolo, 

grazie per il tuo messaggio. 

Come ti ha suggerito Claudio, puoi scegliere uno dei modelli vuoti, come qui indicato:

È vero, ci sono alcuni elementi come "Title", il menù e l'immagine, ma considera che sono semplici linee guida che possono essere tranquillamente rimosse o sostituite con un clic. 

Se hai domande resto a tua disposizione. Buona giornata.