Здравствуйте. На данный момент последняя стабильная версия программы - 2019.1.8. Установите её.

Прошу прощения за ошибку.  Стоит таки 2019.1.8 

1. На хочтинге должен быть PHP 7.1.
2. Попробуйте удалить из формы любое поле, сохранить проект, добавить в форму удалённое поле и повторно выгрузить весь сайт на хостинг, а не только изменения.
3. Попробуйте разные скрипты отправки и их настройки.

Плюс, вот ещё варианты.

1. на хостинге установил   PHP 7.1.   теперь вроде как отправляет - но письма не приходят...

И отправка происходит 7-10 сек...

Попробуйте разные скрипты отправки и их настройки. Плюс, вот ещё варианты.

Косячат разработчики. После последнего обновления тоже встроенная форма выдает ошибку, пришлось ставить независимую форму связи, которая отлично работает без всяких танцев. 

Hi Alexander 

Error 500 usually refers to a server error which writes down a very specific issue in the server's ERROR LOG. It would be helpful to know what exactly this error says.

Please contact your hosting support and ask them what type of error is reported when ERROR 500 happens and write again to me here

I will then try to analyze the issue on your case specifically

Thank you

Stefano

GOOGLE TRANSLATE ---

Привет александр
Ошибка 500 обычно относится к ошибке сервера, которая записывает очень специфическую проблему в журнал ошибок сервера. Было бы полезно узнать, что именно говорит эта ошибка.

Пожалуйста, свяжитесь со службой поддержки вашего хостинга и спросите их, какой тип ошибки сообщается при возникновении ОШИБКИ 500, и напишите мне снова здесь

Затем я попытаюсь проанализировать проблему по вашему делу

Спасибо

Стефано

Не за что. Рад, что Ваша проблнема решена.